Технология производства продуктов птицеводства: программа бакалавриата Южно-Уральского ГАУ

Студенты изучают современные технологии и методы эффективного разведения, содержания и кормления различных видов птиц, а также овладевают навыками организации производства и управления птицеводческими предприятиями.

Особое внимание уделяется вопросам биологии, физиологии и поведения птиц, что позволяет студентам глубоко понять их потребности и особенности. Кроме того, в рамках программы рассматриваются технологии переработки и хранения птицеводческой продукции, а также проблемы ветеринарии, зоогигиены и безопасности при работе с птицами.

Выпускники программы готовы к работе на современных птицефабриках, в селекционных центрах, научно-исследовательских институтах, а также к предпринимательской деятельности в сфере птицеводства. Они обладают комплексными знаниями и практическими навыками, необходимыми для развития отрасли и обеспечения населения качественной и безопасной птицеводческой продукцией.

Основные профильные дисциплины:

• Организация и менеджмент
• Информатика
• Биология
• Зоология
• Генетика и биомерия
• Морфология животных
• Безопасность жизнедеятельности
• Физиология животных
• Основы ветеринарии
• Механизация и автоматизация животноводства
• Биотехника воспроизводства
• Кормопроизводство
• Разведение животных
• Кормление животных
• Зоогигиена
• Технология первичной переработки продуктов животноводства
• Маркетинг
• Методы научных исследований в животноводстве
• Биологическая химия с основами физколлоидной химии
• Информационные технологии в животноводстве
• Птицеводство
• Технология производства и переработки продукции мелкого животноводства
• Агробизнес
• Логистика
• История зоотехнии
• Введение в специальность
• Концепции современного естествознания
• Трудовое право
• Экология
• Ботаника
• Производство продукции животноводства в фермерских хозяйствах
• Биотехнология в животноводстве
• Особенности кормления и обмена веществ молодняка животных
• Животноводство в условиях радиоактивного загрязнения среды
• Биохимия мяса
• Пищевые и биологические добавки в животноводстве
• Сельскохозяйственные рынки
• Предпринимательство в животноводстве
• Коммерческая деятельность в животноводстве
• Современные технологии производства кормов
• Технология производства мяса бройлеров
• Технология производства мяса уток
• Технология производства мяса индеек
• Технология производства мяса гусей
• Производство яиц и мяса цесарок
• Технология выращивания ремонтного молодняка разных видов птицы
• Современные яичные породы и кроссы кур, используемые в промышленном птицеводстве
• Технология производства пищевых яиц на промышленной основе
• Технология содержания кур–несушек родительского стада
• Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы.